Для контроля жизни player имеем переменную здоровье -health, изменяем ее доступность на public, если жизнь меньше или равна нулю - остановим игру. Отрисовываем информационную строку с количеством жизни игрока а классе Player. Проверку количества жизни игрока нужно производить в начале метода gameUpdate  из класса GamePanel.  То есть до начала всех анализов и изменений событий на игровом поле , мы проверяем основное условие игры - а жив ли наш герой? После этого проводим анализ всех событий и изменений и отрисовываем их. И следующий игровой цикл опять начинаем с проверки - а жив ли наш герой, если нет - стоп игра.

все файлы можно скачать

смотри видео:






package kuzma_bubleshooter2D;

import java.awt.*;

/**
 главный герой игры
 */
public class Player {

 private double x;//координа х героя
 private double y;
 private int r; // радиус героя
 private int speed;// скорость
 private Color color1;// цвет
 private Color color2;// цвет2

 // стаич прем - кавиши перемещения

 public static boolean up;
 public static boolean down;
 public static boolean left;
 public static boolean right;


 private double dx;// смещение
 private double dy;
 public static boolean isFiring;//стрельба
 public double health;// здоровье
 // Constructor
 public Player(){
 x = GamePanel.WIDTH / 2;// нач координаты героя
 y = GamePanel.HEIGHT / 2;
 r = 5;
 speed = 5;
 color1 = Color.WHITE;
  health = 3;
 // смещение
 dx = 0;
 dy = 0;
 // нач знач клавиш
 up = false;
 down = false;
 left = false;
 right = false;
 isFiring = false;
 }
 // гетеры
 public double getX(){
 return x;
 }
 public double getY(){
 return y;
 }
 public double getR(){
 return r;
 }

 // - здоровья
 public void hit() {
 health--;

 }



 // обновления
 public void update(){
 if (health <=0){
 //killed = true;
 health = 0;}

 // смещение героя по игровому полю
 if (up && y >r){
 y -= speed;
 }
 if (down && y <GamePanel.HEIGHT -r){
 y += speed;
 }
 if (left && x >r){
 x -= speed;
 }
 if (right && x <GamePanel.WIDTH -r){
 x += speed;
 }
 if(up && left || up && right || down && left || down && right){
 dy = dy * Math.sin(Math.toRadians(45));
 dx = dx * Math.cos(Math.toRadians(45));
 }
 y += dy;
 x += dy;

 dy = 0;
 dx = 0;

 if (isFiring){ // если стрельба true
 GamePanel.bullets.add(new Bullet());
 isFiring = false;//запрет для стрельбы
 }

 }

 // отрисовка героя
 public void draw(Graphics2D g){


  Color newColor = new Color(0, 200, 250);//созд обьект клсса цвет
 g.setColor(newColor);// передаём цвет граф объекту
 g.fillRect(0, 0, GamePanel.WIDTH, 20);//рисуем прямоугольную область

 g.setColor(Color.WHITE);//задаем цвет объекту Соlor
 Font font = new Font("Arial",Font.ITALIC,20);//Создём объект класса фонт (передаем в конструктор параметры)
 g.setFont(font);//устанвливаем наш шрифт
 ((Graphics2D) g).drawString("жизнь - "+(int)health,50,15 );//отрисовываем строку

 g.setColor(color1);
 g.fillOval((int) (x-r),(int) (y-r), 2*r,2*r);
 g.setStroke(new BasicStroke(3));
 g.setColor(color1.darker());
 g.drawOval((int) (x-r),(int) (y-r), 2*r,2*r);
 g.setStroke(new BasicStroke(1));
 }

}

___________________________________________________________________________

package kuzma_bubleshooter2D;

import java.awt.*;
import java.awt.image.BufferedImage;
import java.util.ArrayList;
import javax.swing.*;


public class GamePanel extends JPanel implements Runnable {
 // задаём размер панели
 public static int WIDTH = 600;
 public static int HEIGHT = 600;
 private Thread thread; // Создаем поток- ссылка на обьект класса Thread
 private BufferedImage image; // ссылка на обьект класса
 private Graphics2D g; // ссылка на обьект класса
 public static GameBack background;// ссылка на обьект класса
 public static Player player;// ссылка на обьект класса
 public static ArrayList<Bullet> bullets;
 public static ArrayList<Enemy> enemies;
 public static Wave wave;
 public static Menue menue;

 public static int mouseX;// координаты мышки
 public static int mouseY;
 public static boolean leftMouse;

 private int FPS;//
 private double millisToFPS;// fps в миллсек
 private long timerFPS;// таймер fps
 private int sleepTime; //сколько он будет спать

 public static enum STATES{MENUE,PLAY} //обьявляем перечсления
 public static STATES state = STATES.MENUE;// переменная меню

 // конструктор
 public GamePanel() {
 super(); // активируем консруктор родителя
 setPreferredSize(new Dimension(WIDTH, HEIGHT)); // размер передаем в обьект класса Измерения

 setFocusable(true); //передаем фокус
 requestFocus(); // акивируем

 addMouseListener( new Listeners());// добавляем обработчик событий клик мышь
 addKeyListener( new Listeners());// добавляем обработчик событий клаава
 addMouseMotionListener(new Listeners());//добавляем обработчик событий перем мышь
 }

 // запуск потока
 public void start() {
 thread = new Thread((Runnable) this);
 thread.start();// запускаем поток
 }

 //метод от интерфейса Runnable (потока)
 @Override
 public void run() {
 FPS = 30; // задаем желаемый FPS
 millisToFPS = 1000/FPS; //пересчет в миллисек
 sleepTime = 0;

 image = new BufferedImage(WIDTH, HEIGHT, BufferedImage.TYPE_INT_RGB);
 g = (Graphics2D) image.getGraphics();
 g.setRenderingHint(RenderingHints.KEY_ANTIALIASING, RenderingHints.VALUE_ANTIALIAS_ON);//сглаживание соседних пиксеей

 leftMouse = false;
 background = new GameBack();
 player = new Player();
 bullets = new ArrayList<Bullet>();
 enemies = new ArrayList<Enemy>();
 wave = new Wave();
 menue = new Menue();//

 Toolkit kit = Toolkit.getDefaultToolkit();// переназначение
 BufferedImage buffered = new BufferedImage(16,16,BufferedImage.TYPE_INT_ARGB);// панель для рисования 16х16
 Graphics2D g3 = (Graphics2D) buffered.getGraphics();//
 g3.setColor(new Color( 255,255,255));//
 g3.drawOval(0,0,16,16);//
 g3.drawLine(8,0,8,16);//
 g3.drawLine(0,8,16,8);//
 Cursor myCursor = kit.createCustomCursor(buffered,new Point(16,16),"myCursor");
 g3.dispose();

 while (true) { // игровой цикл
 this.setCursor(myCursor);

 if (state.equals(STATES.MENUE)){// если пер state == MENUE
 background.update();// фон обновляем
 background.draw(g);// рисуем фон
 menue.update();//меню обновляем
 menue.draw(g);// рисуем меню
 gameDraw();// перерсовываем на панель
 }
 if (state.equals(STATES.PLAY)){// ира
 gameUpdate(); //обновление
 gameRender(); //перерисовка
 gameDraw(); ////перенос изображения на панель

 }
 timerFPS = System.nanoTime();// присвоим текущ время


 timerFPS = (System.nanoTime()-timerFPS)/1000000;//сколько прошло миллсек на операции выше
 if(millisToFPS > timerFPS){
 sleepTime = (int)(millisToFPS - timerFPS);
 } else sleepTime = 1;

 try {
 thread.sleep(sleepTime); //засыпаем на ... мс
 } catch (InterruptedException ex) { //если не удается заснуть- исключение
 ex.printStackTrace();
 }
 timerFPS = 0;// обнуляем таймер
 sleepTime = 1;// обновляем время сна
 }
 }

 //обновление
 public void gameUpdate() { //обновление

 background.update();// вызов метода для заднего плана
 player.update();// обновление

 if (player.health<=0) { // если правдиво
 JOptionPane.showMessageDialog(null, "BOOM!!!! BOOM!!!");
 System.exit(1); //выход в систему ;// удалить элемент из списка врагов
 }


 //bullets.update
 for (int i = 0; i < bullets.size(); i++) {
 bullets.get(i).update();// обновлям текущую пулю
 boolean remove_p = bullets.get(i).remove_f();//текущую пулю проверяем где она
 if (remove_p) { // если правдиво(улетела)
 bullets.remove(i);//удаляем пулю которая вылетела
 i--;//
 }
 }
 //enemies.update
 for (int i = 0; i < enemies.size(); i++) {
 enemies.get(i).update();// обновлям текущего врага
 }
 //столкновение пули с врагом
 for (int i = 0; i < enemies.size(); i++) {// каждого врвгв из списка
 Enemy e = enemies.get(i); // выделяем элемент списка
 double ex = e.getX();// получаем коорд элемента
 double ey = e.getY();
 //по списку пуль
 for (int j = 0; j < bullets.size(); j++) {
 Bullet b = bullets.get(j);// выделяем элемент списка
 double bx = b.getX();// получаем коорд элемента
 double by = b.getY();
 double dx = ex - bx;// вычисляем разницу коорд элементов
 double dy = ey - by;
 double dist = Math.sqrt(dx * dx + dy * dy); // расстояние от друг друга
 if ((int) dist <= e.getR() + b.getR()) { // если расстояние от друг друга меньше двух радиусов
 e.hit();// метод уменьшения здоровья врага
 bullets.remove(j); // удаляем пулю из списка
 //Проверка здоровья врага
 boolean remove_p = e.remove_f(); // пер присваив значение метода пров здоров врага
 if (remove_p) { // если правдиво
 enemies.remove(i);// удалить элемент из списка врагов
 i--;
 //
 break;}
 }
 }
 }
 // Столкновение героя с врагом
 for (int i = 0; i < enemies.size(); i++) {// каждого врвгв из списка
 Enemy e = enemies.get(i); // выделяем элемент списка
 double ex = e.getX();// получаем коорд элемента
 double ey = e.getY();

 double px = player.getX();// получаем коорд элемента
 double py = player.getY();
 double er = player.getR();
 double dx = ex - px;// вычисляем разницу коорд элементов
 double dy = ey - py;
 double dist = Math.sqrt(dx * dx + dy * dy); // расстояние от друг друга
 if ((int) dist < e.getR() + player.getR()) { // если расстояние от друг друга меньше двух рад
 e.hit();
 player.hit();
 //Проверка здоровья врага
 boolean remove_p = e.remove_f(); // пер присваив значение метода пров здоров врага
 if (remove_p) { // если правдиво
 enemies.remove(i);// удалить элемент из списка врагов
 i--;
 }

 }
 }
 // Вонна обновить Wave update
 wave.update();
 }


 //рисуем в виртуальном окне
 public void gameRender() { //перерисовка
 background.draw(g);// вызов метода для заднего плана
 player.draw(g);
 //перерисовка - вызов метода для bullet
 for (int i = 0; i < bullets.size(); i++) {
 bullets.get(i).draw(g);
 }
 //перерисовка - вызов метода для enemies
 for(int i = 0; i<enemies.size(); i++) {
 enemies.get(i).draw(g);// рисуем текущего врага
 }
 //перерисовка - вызов метода для волны
 //wave.draw(g);// вызов метода перерисовки для волны
 if (wave.showWave()){
 wave.draw(g);// вызов метода перерисовки для волны
 }

 }
 //перенос изображения на панель
 private void gameDraw() {
 Graphics g2 = this.getGraphics();// переоппред Graphics2d на Graphics
 g2.drawImage(image, 0, 0, null);// рисуем
 g2.dispose();// команда для уборщщика мусора

 }


}